MIRTILLI , ALLEATI DELLA SALUTE

Non occorre piu’ andare a cercarli per i boschi: i mirtilli si trovano facilmente in qualsiasi stagione anche sui banchi dei supermercati, fra la verdura e la frutta fresca, o anche surgelati. La loro principale caratteristica e’ quella di essere un concentrato di vitamina A, necessaria per la salute degli occhi (migliora la vista e favorisce la visione al buio), della pelle e per la crescita.

Oltre alla vitamina A, le bacche del mirtillo contengono anche antocianosidi, sostanze che proteggono i vasi arteriosi, i capillari e la mucosa gastrica, ovvero la sottile pellicola che riveste le pareti dello stomaco. Il mirtillo può anche avere funzione lassativa.
I mirtilli sono poveri di calorie (in 100 g ne contengono solo 25). Si possono gustare sul gelato, nello yogurt, con zucchero e limone, con la panna, sui dolci o in marmellata.

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